Con la representación del Gobernador del estado Carlos Mendoza Davis, la doctora Blanca Pulido Medrano, de la comisión estatal para la protección contra riesgos sanitarios COEPRIS, inauguró en Los Cabos la segunda conferencia nacional de moluscos bivalvos que reúne a 17 Estados de la República.
Este encuentro, tiene el objetivo de cuidar y fomentar la producción de estos moluscos para su comercialización; aunado a esto la comisión se esta apoyando con los laboratorios certificados, como es el caso del laboratorio estatal de salud pública de Baja California Sur que esta certificado por la Federal Drougs Administration (FDA) con el fin de poder certificar las aguas donde están los moluscos y que son propicias para exportarlos.
Agregó que es una prioridad parta el actual gobierno, el que se tenga una cantidad importante de producción en el estado, ya que debido a las características de las aguas territoriales son óptimas para el desarrollo de esta actividad, por eso se esta considerando a Baja California Sur como uno de los primeros exportadores de moluscos bivalvos como son almeja, almeja chocolate, etc. gracias a la calidad de limpieza y composición del agua de nuestro estado.
La COEPRIS a nivel estatal ha mantenido reuniones con la secretaria estatal de pesca y con los productores para sensibilizarlos de que el producto que se extraiga en Baja California Sur, sea bien revisado y verificado, de que está limpio y en optimas condiciones para el consumo interno, y comprobando esto y con dicha certificación, se les permite la exportación a otros países, por tal motivo, la CORPRIS esta muy atenta a la calidad, estudios y certificaciones para que la producción de estos moluscos represente una derrama económica para los productores y el estado.
Al respecto de las acciones de semana santa de este año, dijo que la COEPRIS inició el operativo de cuaresma, a partir del 10 de febrero y termina en abril, en este operativo, se envían a todos los verificadores principalmente a revisar toda la regulación sanitaria de los establecimientos, especialmente los que venden mariscos, que básicamente es vigilar la temperatura del producto, consistencia y origen de producto, señaló que lo que se mide es la seguridad y disminuir el riesgo hacia la población al momento de consumir un producto.
Finalmente aseguró que las playas de Los Cabos son totalmente seguras, después de un sondeo de 24 playas y realizar los análisis pertinentes, los resultados que arrojaron es que todas cumplen con las normas e incluso con parámetros por debajo de la norma requerida, lo cual da como resultado las playas mas limpias de todo el país y aptas para los turistas y población en general.
Estuvieron presentes Rafael Pérez Vega, comisionado de operación sanitaria de COEPRIS, la comisionada de control analítico y ampliación de cobertura de la COEPRIS, Armida Zúñiga Estrada, , en representación del presidente municipal de Los Cabos, Arturo de la Rosa, el Director de salud municipal Axel Olmos.
