En el marco de las fiestas tradicionales “San José 2018”, el H. XII Ayuntamiento de Los Cabos en conjunto con la Dirección General de Centros de Formación para el Trabajo y el Centro de Capacitación para el Trabajo Industrial, Cámaras, Sindicatos y Asociaciones, convoca a participar en el séptimo concurso de ceviche 2018, el próximo día 19 de marzo en el CECATI #106 en San José del Cabo.
Podrá participar el público en general que desarrolle el arte culinario en la preparación del ceviche (chef, cocinero, estudiante o aficionado a la cocina), las inscripciones estarán abiertas del 5 al 16 de marzo del 2018, en las instalaciones de CECATI No.106, ubicado en bulevar Mijares y Valerio González Canseco en la colonia 1º de Mayo de 8:00 a 18:00 horas. Para mayores informes, pueden marcar al 14 6-91-01 y 14 6-97-54.
Los participantes deberán presentarse en tiempo y forma para arreglar, decorar su stand, ambientación y montaje del platillo, entre otros. El participante titular deberá inscribirse anticipadamente y en la fecha establecida, registrando sus datos en el formato establecido, destacándose que la inscripción a participar será completamente gratuita y se permite un titular y 4 personas de apoyo.
El participante deberá presentar 5 kilos del producto fresco que usará como base, empacado en bolsas de plástico, sin marinar, sin preparación alguna para ser pesado y registrado por los integrantes del jurado antes del inicio del concurso, sin incluir las guarniciones.
Además, deben colocar la receta a la vista del público, enfrente de su stand en una hoja tamaño oficio, la receta debe incluir el nombre del ceviche, los ingredientes y la forma de preparación.
A los ganadores del primer lugar, se les otorgarán 10 mil pesos, al segundo lugar 8 mil pesos y para el tercer lugar 7 mil pesos, además se les dará un reconocimiento por escrito a cada participante titular, así como un vale de inscripción a un curso de capacitación en modalidad regular o extensión ofertados por parte de CECATI #106.
